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Entrevistas a expertos: Jonathan Zarzalejo

Tiempo de lectura: 8 minutos

Entrevista con Jonathan Zarzalejo

Head of Marketing de Too Good To Go en España. Apasionado por el marketing, el diseño y la comunicación, Jonathan es Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad Complutense de Madrid. Antes de convertirse en Waste Warrior y luchar contra el desperdicio de alimentos, Jonathan ha participado en lanzamientos en España de diferentes plataformas e-commerce internacionales como Catawiki.es, la plataforma de subastas online de objetos de coleccionismo, Hailo, la app para taxis (adquirida por mytaxi y actualmente Freenow) o eltenedor.es, la plataforma online de reservas de restaurantes del grupo Tripadvisor.

Pocas personas no conocerán Too Good to go, pero por si acaso, ¿podrías explicar en qué consiste vuestro movimiento?

Too Good To Go es un movimiento europeo que lucha contra el desperdicio de alimentos. Solo para que te hagas una idea, cada año se desperdicia un tercio de la comida que se produce en el mundo. ¡Esto es una barbaridad! Nuestro objetivo principal es inspirar y empoderar a la sociedad para combatir este problema. Lo estamos haciendo con campañas y acciones de concienciación pero también a través de una aplicación móvil con la que los usuarios actúan de manera activa en la lucha contra el desperdicio alimentario salvando a precio reducido el excedente diario de comida de supermercados, restaurantes, panaderías, fruterías y demás comercios de alimentación. De esta forma lo que se consigue es que esa comida de calidad que no se ha vendido al final del día en estos establecimientos se aproveche y no sea desperdiciada. Actualmente nuestro movimiento ya está presente en 14 países europeos y ya se han unido a él más de 45.000 establecimientos y más de 21 millones de Waste Warriors, gracias a los cuales a día de hoy hemos conseguido salvar ya más de 36 millones packs de comida que no han ido a parar a la basura.

En un artículo de nuestro blog hablamos de los avergonzantes números del desperdicio alimentario. ¿Crees que en el futuro post Covid19 la sociedad será más consciente de este problema o seguirá todo igual?

Efectivamente las cifras sobre desperdicio de alimentos ponen los pelos de punta. Cada año se desperdicia un tercio de toda la comida que se produce en el mundo y solo en España la cifra alcanza las 8 millones de toneladas al año. Y esto además de un despilfarro enorme de dinero también es un gran problema para el medioambiente.

Respecto a tu pregunta quiero pensar que sí, que esta situación nos va a servir para que las personas tomen más conciencia de este problema y se le dé a la comida el valor que no se le estaba dando. Y es que nos hemos acostumbrado a tener siempre los estantes de los supermercados llenos y a tener acceso a todo lo que queríamos y cuando queríamos independientemente de su procedencia o de si estaba de temporada o no. Habíamos perdido toda conexión y respeto por la comida. Además, nos hemos vuelto más prósperos como sociedad y a medida que tenemos dinero para comprar comida, nos volvemos más propensos a desperdiciarla.

Sin embargo durante esta crisis hemos visto que pueden escasear determinados productos y ahora valoramos más cuando podíamos tener total acceso a ellos siempre que queríamos. También estamos consumiendo más productos de proximidad y de temporada, estamos cocinando más y sacando nuestro lado más creativo en los fogones. Por ejemplo, el consumo de harina se ha disparado un 196%, esto quiere decir que estamos haciendo más pan y bizcochos, lo que nos acerca al producto y también nos hace valorar aún más el trabajo de los panaderos. Vemos el momento de la comida o el picoteo con alegría y como una vía de escape. Sin duda nuestro aprecio por los alimentos está volviendo. Además, tenemos más tiempo para informarnos y adquirir nuevos hábitos más sostenibles y libres de residuos que podamos aplicar para el resto de nuestros días. Así que soy optimista y creo que cuando todo esto acabe sí habrá un cambio en nuestras prioridades y en nuestros hábitos de consumo por unos más conscientes y responsables.

Queremos daros la enhorabuena por el gran éxito de Too Good to Go, ¿cuál es el secreto?, ¿qué recomendarías a otros proyectos que quieren mejorar el mundo, como el vuestro, además de tener una buena idea?

Bueno antes de nada muchas gracias, pero sí es cierto que esa enhorabuena no debe ser solo para Too Good To Go sino para todos, comercios y usuarios también, porque en definitiva esta lucha contra el desperdicio de alimentos la estamos haciendo entre todos y juntos estamos cambiando ciertos hábitos de consumo y evitando que mucha comida que antes iba a la basura ahora se esté aprovechando, logrando de este modo un gran impacto positivo para el planeta y beneficioso para la sociedad en su conjunto.

En la parte que corresponde a nosotros creo que la buena acogida se debe en gran medida a nuestra misión de aportar soluciones a un problema que nos toca de cerca a todos, pero sobre todo a que a través de una app estamos haciendo que cualquier persona de una manera muy sencilla pueda ser parte activa del cambio y ayudar a salvar el planeta evitando el desperdicio de comida. causa. Había algo que no se estaba haciendo bien en la forma de consumir los alimentos. No es lógico que comida que está en buen estado se desperdicie y en ese sentido creo que hemos conseguido conectar con la gente. La comunidad de Waste Warriors siempre fieles salvando su comida está siendo clave en este objetivo. También nuestra forma de comunicar el problema de manera sencilla y cercana. Usar las redes sociales para dar consejos prácticos para el día a día sobre cómo evitar el desperdicio… Son muchos factores pero sin duda tener una misión clara y no perder ese foco es clave.

Repasamos los datos conseguidos hasta finales del 2019: Un millón de usuarios, 2.300 establecimientos en 21 ciudades, 600.000 comidas salvadas. ¿Cuál es vuestro techo?

Siempre decimos que ojalá algún día no sea necesaria la existencia de Too Good To Go porque esto querrá decir que se habrá acabado con el problema del desperdicio de alimentos y habremos cumplido con nuestra misión. Pero la realidad es muy distinta. Hay mucho trabajo por hacer y nuestra intención es dar lo mejor de nosotros para seguir combatiendo el desperdicio de alimentos. Y esto pasa por no conformarnos con lo conseguido hasta ahora. Queremos llegar a cualquier rincón, da igual que sea una gran ciudad o el pueblo más pequeño, y si hay un establecimiento con excedente, esa comida pueda salvarse a través de Too Good To Go.

Pero además de la app, queremos seguir aportando más soluciones e iniciativas para combatir el desperdicio de alimentos. Actualmente estamos lanzando constantemente campañas de concienciación para evitar el desperdicio en hogares y negocios. Además, hemos desarrollado materiales y talleres didácticos para distintos niveles educativos pues estamos trabajando ya con algunos centros para enseñar a las generaciones más jóvenes sobre el problema. Y por último, también estamos trabajando con algunas instituciones públicas y estamos poniendo en marcha iniciativas para pedir la puesta en marcha de medidas eficaces en el ámbito legislativo para combatir el desperdicio alimentario.

¿Crees que si la idea en la que se basa Too Good To Go hubiera nacido en España hubiera tenido un camino exitoso similar o le hubiera costado más consolidarse?

Sinceramente creo que el camino habría sido el mismo que el seguido hasta ahora independientemente del origen de la aplicación. Creo que en este caso los españoles tenemos una de las mejores gastronomías y sentimos un amor especial por la comida. Además cada vez hay una mayor concienciación medioambiental en la sociedad y el móvil se ha convertido también en parte imprescindible de nuestras vidas. Además, ¿a quién no le han dicho alguna vez de pequeño eso de ‘la comida no se tira’? Yo creo que la gran mayoría hemos escuchado esa típica expresión en algún momento de nuestras vidas, así que también nos sentimos con esa responsabilidad de cumplir y hacer caso a lo que nos dicen los mayores jeje.

¿Cuáles fueron las principales dificultades para implantarse en España respecto a otros países europeos?

Además de todo el ajetreo que supone el papeleo de poner en marcha una empresa, el crear un equipo, hacer análisis de mercado, adaptar la plataforma al nuevo país y demás, creo que la mayor dificultad que tuvimos, y supongo que es similar a la de cualquier otro servicio que quiere lanzarse en un mercado, fue la de darnos a conocer entre los establecimientos. Fue un trabajo intenso de calle y de visitar muchos negocios a los que les presentábamos una solución beneficiosa para ellos porque no tiraban comida, obtenían una rentabilidad y además conseguían clientes nuevos. Sin embargo era toda una novedad para ellos y ninguno se terminaba por decidir. Sabíamos que era cuestión de esperar y que en cuanto se uniera el primero las cosas cambiarían. Y así fue. El primero en unirse fue un pequeño restaurante de Chueca y a partir de ahí empezaron a sumarse poco a poco más establecimientos. A día de hoy ya son más de 3.000 negocios los que le están plantando cara al desperdicio a través de nuestra app en toda España.

Además de la lucha contra el desperdicio de comida, ¿Habéis pensado en dar un paso más en vuestra preocupación por la alimentación y el medioambiente? Hablamos de dar visibilidad a alimentos producidos de una forma ética con el medioambiente y los trabajadores.

Nuestro objetivo sin duda es el de visibilizar, concienciar y combatir en primera instancia el desperdicio de alimentos. Y sin duda apostamos por que esto se haga siempre de la forma más ética posible. En nuestro blog o en nuestras redes, siempre intentamos dar visibilidad a otras iniciativas de consumo sostenible e intentamos mostrar a nuestros Waste Warriors que estas alternativas existen. De hecho tenemos un podcast y videopodcast donde hablamos de alimentación y sostenibilidad y contamos con invitados especiales para hablar del consumo de productos de proximidad, iniciativas que valoran a las personas y al medioambiente a la hora de cultivar o hasta de nuevos alimentos que sustituyen a la proteína animal.

Hablando de este aspecto, ¿nos puedes recomendar algún certificado ecosocial que te parezca especialmente confiable? ¿Y en el otro lado de la balanza, del que desconfíes?

En este caso os recomendaría tener en cuenta el certificado BCorp que reconoce a todas las empresas que trabajan por un equilibrio entre el propósito social y los beneficios económicos y utilizan la fuerza de los negocios para generar un impacto positivo tanto en los empleados, en las comunidades a las que sirven como sobre el medioambiente. En Too Good To Go recibimos esta certificación a principios de este año por nuestro compromiso contra el desperdicio de alimentos y hay muchas empresas españolas que cuentan también con esta certificación como Ecoalf o Farmidable que también tienen un claro compromiso por la sostenibilidad y una nueva forma de hacer las cosas. En cuanto a uno que desconfíe, no me atrevería a juzgar a nadie, pero si animaría a la gente a que no se quede solamente con la información de que esa empresa tiene un certificado X, si no que fueran un paso más allá y se informen de qué acciones o proyectos están realizando y cómo están contribuyendo.

Ya para terminar, Pedro Pablo May de EFEVerde nos recomendó que te entrevistásemos. ¡Y se lo agradecemos mucho! A ti también te pedimos que nos recomiendes a alguien que consideres puede aportar conocimientos sobre consumo responsable. ¿Qué le preguntarías?

Te recomendaría entrevistar a Mireia Barba, de Espigoladors, con quien compartimos la lucha por el aprovechamiento de alimentos. Y te animo a que le preguntes por todas las iniciativas que están llevando a cabo. Pero a modo de resumen, contarte que Espigoladors es una organización sin ánimo de lucro que da una segunda oportunidad a frutas y verduras feas e imperfectas espigando los campos, una práctica muy común años atrás y que se ha ido perdiendo. Aquellas frutas y verduras que recuperan las hacen llegar a entidades sociales y también las transforman en cremas, mermeladas, salsas… empleando a personas en riesgo de exclusión social mientras contribuyen a la lucha contra el desperdicio.

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dia de la madre tierra

El Día de la Madre Tierra 2020: la crisis ambiental

Tiempo de lectura: 5 minutos

Tenemos el privilegio de vivir en un planeta con unas condiciones únicas que permite la vida a millones de seres vivos y que tiene recursos suficientes para su supervivencia y crecimiento. Esto ha sido así durante miles de años hasta que esa ambición sin límites del ser humano ha roto el equilibrio perfecto del planeta para poner en peligro la vida de todos. En estos momentos tan críticos es cuando más sentido tiene celebrar el Día de la Madre tierra. Una fecha para reflexionar y tomar medidas para cuidar aquello que nos ha dado la vida a todos.

Efectivamente el 22 de abril se celebra el Día de la Tierra. En el de este año, además, está centrado en un tema que repercute muy profundamente a todos: la crisis ambiental

¿Desde Cuándo y Porqué se celebra el día de la Tierra el 22 de abril?

Las primeras celebraciones del día de la Madre tierra fueron sobre la década de los años 70. En esa época fue cuando los movimientos ecologistas empezaron a tener más poder mediático. Concretamente, fue en 1970 cuando en Estados Unidos se produjeron las primeras manifestaciones contra la contaminación del aire provocado por el transporte y la industria. 

Fue una primera muestra de concienciación que fue seguida dos años más tarde por la Conferencia de las Naciones Unidas en Estocolmo (1972) donde se tomó conciencia de forma global la directa relación del ser humano y sus acciones con los otros seres vivos y el planeta. Fue entonces, cuando se fijó el 5 de junio como el Día Mundial del Medio Ambiente. 

Sin embargo no fue hasta el año 2009 cuando las Naciones Unidas fijaron el 22 de abril como la fecha escogida para celebrar el Día Internacional de la Madre Tierra. Una fecha en la que se busca lograr la armonía del ser humano con la naturaleza y lograr un desarrollo sostenible. 

El Día de la Madre Tierra 2020: la crisis ambiental

Si echamos la vista atrás a los últimos 365 días no podemos hacer otra cosa que lamentarnos de unos meses en los que el planeta ha sufrido mucho. A los estragos cada vez más evidentes del cambio climático que está provocando entre otros problemas, sequías, aumento de temperatura, deshielos, fenómenos metereológicos más extremos; se ha sumado dos incendios mayúsculos como el de la Amazonía y el de Australia

Para algunos cortos de miras, permitidme decirlo claramente, puede que lo que estamos padeciendo con el coronavirus diluya la importancia que tiene la crisis climática en la que estamos inmersos. Sin embargo, con esfuerzo debemos mirar más allá del ahora. Fijarnos en cómo el planeta nos está gritando: ¡Estáis haciéndome daño!

En este sentido el Secretario General de la ONU, António Guterres, confirma la gravedad del diagnóstico sobre el problema climático al indicar que se “están acercando a un punto de no retorno”. Para intentar paliarlo, la ONU propone 6 medidas para intentar recuperar esta crítica situación del clima:

  1. La inversión para lograr la recuperación económica tras la pandemia debe ir acompañada de creación de empleos y empresas verdes
  2. Si se utiliza parte de ese dinero público a rescatar empresas, debe vincularse con la creación de empleos verdes y bajo criterios de sostenibilidad
  3. A nivel fiscal se debe facilitar la transición de la economía gris a la verde, además de conseguir una mayor resiliencia de sociedades y personas
  4. Los fondos públicos deben invertir en futuro, no en perpetuar un modelo económico pasado. Se debe apostar por sectores y proyectos sostenibles que ayuden al cuidado del medio ambiente y a la mejora del clima
  5. Los riesgos y oportunidades climáticos deberían formar parte del sistema financiero y las políticas públicas e infraestructuras 
  6. La necesidad de un trabajo colaborativo global

Esta carta de deseos del Secretario General de la ONU, nos refuerza el proyecto que llevamos tiempo trabajando en Clickoala. En nuestra plataforma podrás encontrar productos con certificados socioecológicos confiables que son valorados por expertos de 25 universidades españolas. ¿Aún no lo has probado? Haz click y mira los productos que garantizan que tu compra será sostenible.

 

venecia limpia

El confinamiento prueba lo dañino de nuestra forma de vida

Era evidente que en la edición de este año del Día Internacional de la Madre Tierra, el covid-19 estaría presente en la celebración de un día tan señalado por todos los que estamos preocupados por el planeta. Hay datos que reflejan que hay una serie de efectos positivos en el medioambiente en algunos aspectos, pero estos son solo temporales. Son producto del confinamiento y una parada de las industrias. Estamos hablando de:

  1. La reducción de las emisiones de gases invernadero: según un informe de Carbon Brief, el planeta registrará este año la mayor caída anual de emisiones de CO2 de la historia
  2. La mejora de la calidad del aire: según diferentes fuentes, el descenso del dióxido de nitrógeno (NO₂) en Madrid se estima entre un 68-73% y en Barcelona entre un 65-70%. Para el conjunto de España ha sido de entre un 55-60%
  3. El descenso de la contaminación del mar: hay centenares de imágenes impactantes del mar cristalino, limpio. Icónica es la imagen de las aguas transparentes y con peces de Venecia, tras más de un mes de confinamiento

Estas muestras son unas pruebas irrefutables que el principal problema del planeta es la actividad del ser humano, tal y como la entendemos hoy día. Estas buenas noticias, son temporales, ya que una vez se acabe el confinamiento se volverá a los mismos problemas ya descritos.

Un ecosistema sano protege al ser humano

El ecosistema es una válvula natural de equilibrio y no debe ser afectado por la actividad humana. En este sentido, el covid-19 es una enfermedad contagiosa muy peligrosa, pero no es la única: cada 4 meses hay una nueva enfermedad contagiosa y 3 de cada 4 de estas enfermedades provienen de los animales.

La naturaleza tiene en los ecosistemas un escudo protector, ya que la diversidad de un ecosistema sano dificulta la propagación de los patógenos. Sin embargo, cuando se daña el ecosistema, ya sea por acción directa del hombre o por efectos del cambio climático, se altera las relaciones y facilita el contacto de los asentamientos humanos con especies alejadas del ser humano.

Y no solo esto. Dejando el antropocentrismo, la biodiversidad del planeta está ante el mayor peligro de su historia por las consecuencia del cambio climático y la acción del hombre: más de un millon de especies animales y de plantas están en peligro de extinción.

Es por todo ello, que una efeméride como el Día de la Madre Tierra debería ser de obligatoria reflexión sobre nuestra forma de vivir y de compartir este planeta con otros seres vivos. No todo es comprar ni consumir, la vida consiste en ser felices de una forma plena. El planeta en el que vivimos nos permite poder hacerlo. No destruyamos esta suerte.

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the global hack españa

Clickoala finalista en The Global Hack, el Hackaton más grande del mundo

Tiempo de lectura: 2 minutos

Los que nos conocéis un poco, sabéis que en Clickoala continuamos mejorando y aprendiendo de los que más saben. Podéis verlo en nuestras entrevistas a expertos y con nuestra primera firma invitada de la mano de Gema Gómez, fundadora de Slow Fashion Next. En este sentido, el pasado fin de semana, tuvimos una experiencia genial al participar en el hackaton más grande del mundo, The Global Hack.

Os ponemos un poco en contexto:  The Global Hack surgió tras la pandemia del covid-19 y un interés global de mejorar la situación tan grave por la que está pasando el planeta. Es por ello, que este evento internacional surgió con un doble objetivo: buscar soluciones que ayuden a salir de la actual crisis del coronavirus y, por supuesto, encontrar nuevas iniciativas que tengan el propósito de mejorar el mundo post pandemia. Y hay que reconocer que fue un gran éxito. Fue un evento global y de una gran repercusión internacional:

  • Más de 12.000 participantes
  • Provenientes de 98 países
  • Más de 1.000 ideas propuestas

Ademas, en The Global Hack colaboraron grandes organizaciones, como la Unión Europea y la ONU, y se sumaron, como mentores y líderes inspiracionales, importantes personalidades como el excampeón mundial de ajedrez Garry Kasparov, el expresidente de Estonia Toomas Hendrik o el cofundador de LinkedIn Reid Hoffman.

Por parte de España, hubo 10 equipos españoles que presentaron sus ideas en este evento tan importante. Entre ellos, los koalas. El proyecto presentado por ClicKoala fue uno de los finalistas en la categoría medioambiente. No os podéis imaginar lo que significa estar entre los finalistas de un evento en el que hubo participación de tanto nivel de calidad.

Puede que muchos ya nos conozcáis y nuestro proyecto presentado fue el de un buscador de Internet que funciona como cualquier otro, como Google o Bing, pero con una sutil y enorme diferencia: En primer lugar aparecen los resultados de aquellas empresas y organizaciones que están comprometidas con la sostenibilidad.

Los criterios de este buscador para aparecer en estas primeras posiciones son absolutamente transparentes. Expertos de 25 universidades españolas han identificado los certificados que tienen un mayor impacto positivo en el medioambiente y la sociedad.

Nuestro objetivo es ayudar a visibilizar el gran esfuerzo que hacen las empresas que están remando para salir de esta crisis de una forma sostenible, no solo a nivel económico, también a nivel humano, protegiendo los derechos de los trabajadores, y a nivel medioambiental, minimizando su impacto sobre el cambio climático o sobre la pérdida de biodiversidad.

Ah, que aun no lo has probado. Haz click aquí y prueba nuestro buscador. ¡Esperamos que te conviertas en KOALA! Estarás ayudando al planeta.

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Antonio marin: entrevista expertos

Entrevista con expertos: Antonio Marín

Tiempo de lectura: 11 minutos

Entrevista con Antonio Marin


Activista y comprometido desde los 17 años. He buscado la forma cambiar mis hábitos para pasar por este planeta de la forma más coherente con mis principios. Creo que no es suficiente con ser sostenible, tenemos que pasar al siguiente paso: ser regenerativos, como personas y como civilización.
He trabajado en el mundo de la comunicación, como periodista director de arte y comunicador, creando una de las primeras consultoras en medio ambiente. Pronto comencé a interesarme por los aspectos que hacen que una vivienda sea saludable y ecológica, por lo que puedo decir que en esto de la bioconstrucción soy autodidacta.
En 2001, junto a Miracles, pusimos en marcha la editorial EcoHabitar, en ella me encargo de la producción, de buscar contenidos, de la web y de ser la cara visible del proyecto EcoHabitar. Vivo en una ecoaldea, y aunque la editorial y la comunidad no me dejan mucho tiempo libre, me gusta mucho la cocina, el mar y la siesta.

 

 

Para aquellos lectores que no conozcan aún EcoHabitar, ¿podrías explicarles?

Se trata de un proyecto editorial de cooperativa que desarrollamos entre Miracles Delgado y yo mismo. Nuestra idea era generar un proyecto emprendedor en una zona rural desprotegida, aplicando los criterios del triple balance que promueve la asociación SANNAS, de la cual fuimos cofundadores, de economía social, cooperativo y elegimos la Sierra de Gudar (Teruel), concretamente en la población de Olba, un pequeño municipio de 50 habitantes. Allí hemos desarrollado el trabajo de la revista y del portal web desde el año 2000 hasta el 2017, un lugar idílico pero con todas las barreras que el ruralismo pone a este tipo de proyectos. Para empezar la falta de conexiones eficientes de internet hace que todo se ralentice de forma espectacular; la falta de capital humano, que si bien es un problema acabas aprendiendo a adentrarte en el mundo del teletrabajo. En el mundo rural todo lo que necesitas para poner en marcha una empresa se hace cuesta arriba, eso si, rodeado de un mundo idílico de paz, sosiego, enormemente gratificante y con una calidad de vida insuperable.

16 años de la revista EcoHabitar… ¿Te lo esperabas cuando empezaste a publicar ReHabitar en el 2001 en plena fiebre inmobiliaria sin freno?

No soy mucho de hacer planes, me tiro a la piscina y ya veo luego como salgo. Cuando miro atrás observo todo el tiempo que hemos pasado trabajando en la posibilidades que muchos temas importantes, temas que pueden ayudar al cambio de conciencia, vean la luz. Comenzamos, como idealistas que éramos y creo que lo seguimos siendo, por el afán de ofrecer, a las personas que estaban por el cambio personal, técnicas y conocimientos que podrían ayudar a esa evolución que tanto necesitamos. Hacer circular el rio del conocimiento y ofrecer soluciones dentro de la ética y el respeto al planeta. En eso estábamos y segamos estando. A contracorriente como los salmones.
De entre muchas de las cosas males que tiene el capitalismo es que se regenera, le dan palos o le ponen frenos, pero el mismo busca sitio por donde continuar. En el caso de la burbuja inmobiliario, que trajo después una crisis económica muy fuerte con unos recortes que oprimieron más a la gente que menos tiene, el mismo sistema ha encontrado otras formas de seguir acaparando y de reproducirse a costa de un deterioro del planeta y un camino de no retorno para la especie humana. Es terrible como no somos capaces de poner freno a tanta codicia.

Con la perspectiva de estar al pie del cañón mucho antes de que se volviera una preocupación generalizada, ¿cómo valoras la evolución de España en el acercamiento hacia la sostenibilidad y el consumo responsable?

Tengo claro que el número de personas con una conciencia evolucionada se ha incrementado mucho, la pregunta está en si este numero puede llegar a ser una masa crítica. Es verdad que hemos pasado, y estamos pasando, por una serie de “pruebas” muy serias y que siendo objetivos y como decía antes, estamos en un camino sin retorno. Estoy seguro que ahora ya solo nos queda prepararnos para lo que viene. No creo que reciclando y conduciendo un coche eléctrico podamos solucionar la emergencia climática. El punto de retorno pasó hace muchos años. El mensaje de lo que debemos hacer como especie, para seguir en este planeta, no ha llegado claro y ahora nuestros descendientes van a tener una herencia complicada. Por lo menos debemos enseñarles a seguir adelante en un entorno mucho mas inhóspito que el que nos encontramos nosotros.

Hace unas semanas se celebró el Día Mundial de la Eficiencia Energética dónde se volvió a poner de manifiesto que las viviendas españolas son “depredadoras de energía”, debido a que cuando se construyeron no tuvieron en cuenta la eficiencia energética. ¿Qué podemos hacer para solucionar este problema?

Ser sensatos es lo mejor que debemos hacer y aplicar en todos los aspectos de nuestra vida un criterio de moderación y sobriedad no esta de mas. Vivimos en el despilfarro, en que la tecnología todo o puede arreglar, con irresponsabilidad egoísta, sin pensar que hay un mañana y ciegos por un sistema que engaña. Y engaño en los 60-70-80… construyendo viviendas de muy baja calidad, mal aisladas, con materiales tóxicos, diseñadas para especular y con la idea de que una caldera de gasoil y un enorme aire acondicionado lo solucionaban todo.
Todo esto se debe acabar. En esto hay dos noticias, una mala y otra buena. La mala es debemos revertir todo esto y para ello debemos gastar dinero, invertir. La buena es que esta inversión se amortiza en unos cuantos años.

Mucha gente piensa que la construcción sostenible parece algo reservado para grandes empresas y familias con grandes recursos, ¿es viable que cualquier familia española modifique su casa o construya una vivienda sostenible?

Por supuesto. El problema es que las constructoras convencionales, que se dedican a edificar para este sector de la población, todavía no se han implicado en ello y siguen especulando. Si esto no cambia nuestros esfuerzos no van a servir para nada. Existen algunas constructoras, pocas por ahora, que han dado pasos hacia un nuevo modelo de edificación, implicándose en un modelo no especulativo y construyendo con criterios de bioconstrucción. Tienes el ejemplo de Distrito Natural, por ejemplo.
Adaptar la vivienda ya existente para que sea eficiente y saludable es factible en el momento que te lo propongas. Es cuestión de ponerse en manos de profesionales y acercarse a las líneas de subvención que muchas administraciones tienen para la eficiencia energética.

El acceso a la vivienda es una de las preocupaciones endémicas de la sociedad española. ¿Es compatible esta dificultad con tener una casa saludable ecológicamente, y respetuosa con el medio ambiente?

Por desgracia si. Y es debido, sin duda, al modelo especulativo que ha arraigado: Hay gente se compra pisos para especular, para incrementar su patrimonio y esto hace que suban los precios del suelo, por lo que sube el precio de la vivienda. De esta forma las economías mas modestas ven inalcanzable ven frustradas sus necesidades de disponer de un hábitat adecuado.
Rotundamente si. Es posible tener vivienda a precio accesible, saludable y eficiente para todas las familias siempre que exista una voluntad para ello por parte de las administraciones y que estas administraciones sean capaz d e frenar el ímpetu especulativo de los mercados.

Tenemos que felicitaros con total sinceridad, ya que predicáis con el ejemplo. Vuestra sede está ubicada en la ecoaldea Arterra Bizimodu, con una media de emisiones de carbono por persona de 2T/año, mientras que la media de un europeo es de 11t/año. ¿Crees que es viable que otras empresas verdes puedan seguir vuestro ejemplo?

Lo nuestro es pura militancia. No podemos ir predicando sin dar ejemplo. Por esto desde hace años, y desde una apuesta familiar, decidimos vivir con menos. Esto se traduce en la mínima utilización del vehículo; ningún viaje en avión; una alimentación basada en los productos de nuestros huertos, etc, etc.
Buscamos la felicidad en otros lugares que no son el consumo. Además, en este proyecto de Arterra Bizimodu, buscamos desarrollar un modelo de vida diferente capaz de ofrecer una alternativa a un modelo de sociedad insostenible e ineficaz que ha depredado el planeta y ha creado una monumental injusticia social en todo el planeta.
Creo que es imperativo el cambio de modelo. Si queremos ofrecer ofrecer algún tipo de futuro a las generaciones que vienen debemos cambiar de esquema y el sector empresarial , desde la más pequeña hasta la más grande debe asumir su responsabilidad y no entrar de lleno en el juego capitalista.
Hay iniciativas interesante, una de ellas, por ejemplo es la asociación SANNAS Triple Balance, a la cual pertenecemos y fuimos cofundadores. Ahora aglutina mas e 130 empresas que trabajan desde la ecología, la ética y desde una economía sana y respetuosa.

Tal y como te describes, llevas desde los 17 concienciado con el cuidado al medioambiente. ¿De dónde te vino ese temprano compromiso? ¿Cómo fue que te centraste en la arquitectura sostenible y ecológica?

Soy ecologista, que yo me acuerde, desde los 14 o 15 años. Tomé conciencia de que le sistema no me servía a los 16 y empecé a buscar alternativas a los 17. En los 80 la cultura underground y la contracultura era de los más atrayente si eras un inconformista y buscabas nuevos modelos, las comunas, el mundo idealizado hippie, etc. Comencé en el movimiento antinuclear, leyendo a Toreau y Huxley con unas inconmensurables ganas de cambiar el mundo, aunque enseguida me di cuenta de que era yo el que tenia que cambiar antes.
En los 90 conocí a mi pareja de ahora; Miracles y nos propusimos hacernos una casa en un terreno que teníamos en Mallorca. Nos dimos cuenta de que sería muy difícil encontrar información y, como todos en esos años, comenzamos a experimentar apoyados en las pocas personas que en esos años estaban en la bioconstrucción. Fue una búsqueda en el que la mejor herramienta fue el sentido común. El resultado fue una vivienda unifamiliar con un alto porcentaje de autoconstrucción, utilizando materiales locales. Una vivienda que lo tenía casi todo: un diseño con criterios en permacultura, huerto, frútales, piscina naturalizada, mucha eficiencia energética con un gran aislamiento de corcho, morteros de cal, madera, piedra, sistema de reciclaje de aguas negras, recogida de aguas de lluvia… Toda una experiencia que sirvió de modelo para otros muchos proyectos en las islas.
El mundo de la bioconstrucción comenzaba su andadura en respuesta al desastre constructivo y medio ambiental de este país. Pioneros como Mariano Bueno, Pedro Cores, Petra Jebens-Zirkel, Ismael Caballero, Iñaki Urkia y otros muchos desarrollaban lo que serian los Principios y Pautas de la Bioconstrucción.

¿Podrías explicarnos en qué consiste la bioconstrucción?

Se trata de edificar con sentido común, pensando en el entorno, en la salud, en que les vamos a dejar a las generaciones futuras. Se trata de trabajar para cuidar a la gente, de no especular, de ofrecer espacios saludables para que las familia puedan desarrollar todo su potencial y sean felices.

En este sentido, alguna vez has comentado que tú diferencias entre bio y eco viviendas. ¿Cuál es la diferencia?

Es cierto en la revista incluimos dos tipos de viviendas las que consideramos que respetan los criterios de bioconstrucción (bio) y las que van en camino de serlo, pero que se han saltado algún criterio (eco). La explicación de esta diferenciación es que consideramos importante los esfuerzos encaminados hacia una edificación responsable pero cuando no se hace un estudio geobiológico, uno de los puntos que suelen saltarse las construcciones eco, lo decimos a nuestro público sin ningún problema.

Eres parte del equipo que ha sacado adelante el Ecómetro, ¿podrías explicarnos qué es y en qué consiste?

El Ecómetro es una herramienta para evaluar edificios con criterios de bioconstrucción. Mientras que el resto de certificaciones se centran solo en la eficiencia energética, unos pocos también analizan el análisis de ciclo de vida, el Ecómetro, además de todo esto, va más allá y evalúa la salubridad de los materiales, la calidad e aire interior, el estudio geoambiental, los aspectos sociales, etc. Además, es gratuito y desarrollado en código abierto.

Como gran referente en España, ¿Cuál es tu valoración de implantación de la construcción sostenible en España comparado con otros países punteros?

Antes me gustaría aclarar una serie de términos. Lo que se denomina “construcción sostenible” es la construcción convencional que ha evolucionado hacia unos mayores requisitos en eficiencia energética y poco más. La bioconstrucción y la arquitectura regenerativa van mucho más allá.
España va retrasadas con respecto a otros países donde esta construcción sostenible y la bioconstrucción están más implantadas
De Europa vienen constantes recomendaciones para implementar medidas de ahorro y eficiencia, cada país hace lo que le va bien y este desarrollo no va parejo. Por ejemplo, estas medidas pueden avanzar si la población es consciente de ello y emprende rehabilitaciones para una mayor eficiencia, y es labor de los gobiernos explicarlo y que llegue a las personas.

Esta pandemia del coronavirus y sus consecuencias humanas, económicas y sociales, ¿crees que ayudará a consolidar la conciencia medioambiental y ecológica o podría ser un paso atrás?

No si la gente es consciente de que esto es un aviso, una alerta de que el camino que hemos seguido hasta ahora no es viable para la supervivencia de la humanidad. Espero que cuando esto acabe todo no siga igual y que el día después haga que nos replanteemos nuestra forma de actuar. No podemos seguir por el camino del consumo desaforado, de la globalización, de la injusticia. Además, ya estamos en una fase de no retorno, ahora hay que prepararse para una profunda adaptación en que las cosas no van a seguir igual, lo que el profesor de la universidad de Cumbria, Jem Bendell, denomina “Deep Adaptation” en su mapa para navegar por la tragedia climática (1).

Eres un profesional de la comunicación, por lo que seguro tienes una respuesta. ¿Por qué tiene tan poca visibilidad la gran cantidad de personas y empresas que están haciendo las cosas bien respecto al medioambiente?

Hay varios factores que se entremezclan entre si para llegar a la situación en la que estamos. El capitalismo, los mercados, las multinacionales y los gobiernos que sustentan este mecanismo han encontrado una forma muy eficaz para lograr sus objetivo, que no es otro que el de obtener beneficios económicos y poder. Este mecanismo mantiene a la población en un estado de letargo continuado en el que no son capaces de elegir, el libre albedrío ha desaparecido y el poseer bienes de consumo pacifica a la persona y lo mantiene en un falso estado de felicidad. En este punto tengo que alertar sobre el capitalismo verde, que tan en boga esta hoy en día. Tiene su peligro porque puedes creer que estas haciendo las cosas bien y no ser así.
Una forma eficaz de saber donde esta uno, respecto al compromiso con el medioambiente, es calcular tu huella ecológica. Si es más de un planeta estas engañándote a ti mismo.
Hoy más que nunca se trata de discernir, de bucear en tanta información y buscar lo autentico, de encontrar esa cooperativa que realmente están, a nivel local, trabajando una agricultura responsable y de cercanía, de eliminar los viajes en avión e ir en el coche uno solo…

En ClicKoala hemos preguntado a expertos universitarios sobre cuáles eran los sellos y certificaciones ecosociales con verdadero valor. Sin embargo, algunos de los más valorados son desconocidos por la ciudadanía. ¿Cuál crees que puede ser la razón?

¿Por la despreocupación? Es cierto lo que comentas. Todavía hay personas que piensan que el Ecolabel (la euromargarita) que otorga la Unión Europea ofrece productos responsables, éticos y saludables; incluso personas que consumen productos bio. No creo que sea por falta de información ya que los medios concienciados ofrecen estas valoraciones y comparativas. Quizás también sea por comodidad, por desidia, por desinformación…

En este aspecto, ¿podrías recomendarnos algunas de estas certificaciones que consideras que son confiables? Y, en el otro lado de la balanza, ¿alguna que sepas que no tiene un valor real?

Para los material de construcción se complica ya que no existen sistemas de control (consejo regulador en la alimentación). Es un sector que va por libre y hay que actuar analizando las Declaraciones Ambientales de Producto (DAP), analizando el ciclo de vida, lo que dicen los expertos, viendo las comparativas que se hacen medios de confianza y en muchos casos buscando lo “menos malo”.
En EcoHabitar, desde el principio, venimos trabajando en esta línea. Hemos realizado comparativas y estudios de aislamientos, de sistemas constructivos, de distintos materiales, cerramientos, de pinturas, de barnices… Sólo recomendamos empresas que consideramos que están dentro de una línea responsable y que cuidan lo que hacen. Es complicado, porque puede ser subjetivo, pero trabajamos en ofrecer la mejor posibilidad de elección.
Por otra parte el trabajo de los profesionales de la arquitectura ecológica es el de asesorar en materiales inocuos y biocompatibles.

Sobre certificados que trabajan el greewasing, parar mi el mas flagrante ya te lo he mencionado: el ecolabel.

Por último, ¿qué referente nos recomiendas entrevistar para poder compartir consejos sobre sostenibilidad y/o consumo responsable? ¿Qué pregunta le harías?

Para mi una de las personas que más a fondo conoce el consumo responsable es Toni Lodeiro. Un autentico crak. Mi pregunta para él sería: ¿Toni, podrías hablarnos sobre los peligros del capitalismo verde?

 

(1) Puedes ampliar esta información con este articulo aparecido en el último número de EcoHabitar escrito por Mónica Cuende  haciendo click AQUÍ 

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punto limpio

Puntos limpios: qué son y su importancia

Tiempo de lectura: 6 minutos

La economía circular es una forma de entender la vida. Es un paso hacia la consciencia de que todo lo que usamos y compramos tiene un precio. Y no sólo monetario, sino, más importante aún, un precio que paga el medioambiente. Ya hemos explicado la huella ecológica y los diferentes símbolos de reciclaje que especifican qué tipo de material puede ser depositado. Ahora vamos a dar un paso más y vamos a explicar todo lo que debes conocer de los puntos limpios.

Qué son los puntos limpios

Un punto limpio es una instalación dónde se puede depositar temporal y gratuitamente los residuos domésticos que por su volumen, peligrosidad o componentes no pueden arrojarse en los contenedores urbanos habituales.

Los puntos limpios son instalaciones públicas gestionados por los municipios y además de acoger a estos residuos especiales (más adelante explicaremos con más detalle), su función más destacada está en la separación de los residuos de forma adecuada.

También se le conoce como punto verde. Estas instalaciones fijas o móviles que están gestionadas por los municipios son como un cajón de sastre del mundo del reciclaje.

Uno de los aspectos básicos a tener en cuenta es que el número de puntos verdes o puntos limpios que cuenta cada localidad dependerá tanto del tamaño como del presupuesto que el consistorio tenga a bien reservar para la recogida de estos materiales que no pueden ser lanzados en los tradicionales contenedores de calle.

Los puntos verdes móviles son una gran herramienta para facilitar la recogida de estos materiales especiales, ya que suelen ser camiones que se desplazan a unas zonas o barrios concretos de la ciudad unos días determinados.

Esta posibilidad es básica para algunos residuos que por tamaño o por peligrosidad no es de fácil transporte hasta alguno de los puntos fijos que tiene esa localidad.

Según datos de la OCU, en España en el año 2017 había unos 1800 puntos limpios (entre móviles y fijos). Si tenemos en cuenta que en España hay 398 municipios con más de 20.000 personas, que representan el 70% de la población aproximadamente podemos decir que el despliegue de estas instalaciones a lo largo del territorio es amplio.

Qué puedes llevar a los puntos limpios

Para empezar, se pueden llevar residuos a los puntos limpios que no puedan ser recogidos por los contenedores urbanos que encontramos en cada vecindario. Pregunta de 1º de Educación Ambiental: ¿Cuáles son los diferentes contenedores y qué residuos se han de depositar? Muy bien, veo que casi todos los tenemos muy claro, pero por si acaso, lo vamos a comentar pero sin entrar en mucho detalle:.

Contenedor amarillo: Se pueden depositar los envases, ya sean de plástico o metálicos
Contenedor verde: envases y botellas de vidrio
Contenedor azul: se puede depositar cartón y papel
Contenedor marrón: residuos de origen animal o vegetal

Los puntos limpios pueden recoger los siguientes residuos:

Residuos voluminosos y enseres (máximo de 5 unidades)
Restos de poda de jardín (de producción doméstica)
Jeringuillas y agujas (máximo 10 unidades)
Cintas de vídeo, Dvd, Cd, etc (Máximo 50 unidades)
Escombros de pequeña obra doméstica (máximo 120 kg)
Metales (uso doméstico)
Cápsulas de café (consumo doméstico)

Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos
Grandes electrodomésticos (máximo 1 unidad)
Electrodomésticos medianos y pequeños ( máximo 6 unidades)
Ordenadores o restos electrónicos (máximo 6 unidades)
Teléfonos móviles y pequeños aparatos electrónicos (consumo doméstico)

Residuos peligrosos
Tubos fluorescente y bombillas de bajo consumo (máximo 5 unidades)
Pilas (uso doméstico)
Cartuchos de tinta de impresora y toner (máximo 6 unidades)
Medicamentos (1 kg máximo)
Pinturas, disolventes, etc (máximo 5 kg)
Aerosoles (máximo 10 unidades)
Envases contaminados (máxima producción doméstica)
Aceite mineral o sintético de motor (máximo 10 litros)
Termómetros u objetos con mercurio (máximo 2 unidades)
Baterias de automóvil (máximo 2 unidades)
Radiografías (máximo 50 unidades)

Uso doméstico
Aceite vegetal
Envases
Vidrio
Ropa y calzado usado
Papel y cartón

Horario punto limpio

Cada ciudad o localidad tiene su propio horario de Punto Limpio. Sin embargo, suele tener la facilidad para que la ciudadanía pueda depositar los residuos. Incluso en el caso de los puntos limpios móviles los municipios indican el horario (mañana o tarde) en el que estarán en un barrio determinado.

Puntos Limpios en España

Ya os hemos avanzado que en España había aproximadamente 1800 puntos limpios en el año 2017. En la actualidad podremos asegurar que esta cifra es superior. Como no podemos poner todos los puntos limpios que existen en España, una tarea imposible, vamos a poner algunos municipios. Pero no pondremos las grandes urbes de España, que ya hay mucha información en la red, sino otros municipios de menores dimensiones pero que son un buen ejemplo de la existencia de este tipo de espacios tan necesarios para la economía circular.

Puntos Limpios en Valladolid

Hay que reconocer que al tratarse de una de las ciudades más importantes de Castilla y León, Valladolid cumple con los Puntos Limpios. Con un total de 5 Puntos Limpios fijos y un Punto Limpio móvil podemos decir que los vallisoletanos tienen facilidades para poder depositar los materiales adecuados en estos espacios especialmente pensados para ello.

Dirección Teléfono
Punto Limpio Camino Viejo de Simancas Camino Viejo de Simancas Km. 2,5 608258017
Punto Limpio Cabildo C/ Peseta s/n esquina con C/ Maravedí 639316991
Punto Limpio Recinto Ferial Avenida Mundial 82 649037203
Punto Limpio Valle de Arán C/ Valle de Arán s/n 639380766
Punto Limpio Lagunas de Villafáfila C/ Lagunas de Villafáfila 608880613
Además de estas instalaciones, dos Puntos Limpios Móviles recorren 36 ubicaciones de la ciudad cada semana. ¡Encuentra el tuyo!

Los horarios de todos los Puntos Limpios de Valladolid están unificados y es el siguiente: de lunes a sábados de 9:00 a 19:00 horas. Domingos y festivos de 10:00 a 14:00 horas. Agosto: De lunes a sábados de 9:00 a 16:00 horas.

En todo caso, tal y como informan desde el consistorio vallisoletano, el Punto Limpio Móvil se desplaza por más de 35 ubicaciones de Valladolid. Sin duda, una gestión muy óptima.

Puntos Limpios en Gijón

Gijón es otro buen ejemplo de ciudad que se toma muy en serio los Puntos Limpios y la gran importancia que tiene para lograr una buena recogida de residuos. A lo largo de Gijón hay un total de 4 Puntos Limpios, cuyo teléfono de atención es el 985 14 14 14. A continuación os dejamos tanto los horarios como la dirección de los Puntos Limpios de Gijón:

Dirección Horario
Punto Limpio Roces Gijón Barrio Nozaleda Urbano, 38
De 9 a 20:00 horas
Punto Limpio Tremañes Gijón Av. de los Campones, 152 De 9 a 20:00 horas
Punto Limpio Somió Gijón Ctra. Piles al Infanzón De 9 a 19:30 horas
Punto Limpio de La Calzada Av. de Juan Carlos I, s/n
De 9 a 19:30 horas

Hay que tener en cuenta que todos los Puntos Limpios han sido certificados bajo las normas ISO9.9001 e ISO 14.001. En todo caso, cada uno de ellos está pensado para el depósito de una serie de materiales y residuos lo que permite una mayor calidad en la separación y recuperación de materiales.

Puntos limpios en Logroño

La estrategia que han elegido los responsables de Logroño en cuanto a los puntos limpios difiere de otras localidades de tamaño similar (poco más de 150.000 habitantes), ya que optan por usar más los Puntos Limpios móviles que no los Puntos Limpios fijos. Aun así, existe una instalación permanente ubicada en en las instalaciones del Parque Municipal de Limpieza (Calle Nevera, Polígono Industrial Portalada II). El horario es también bastante amplio:

  • Lunes a viernes: de 8:00 a 20:00 horas
  • Sábados: de 9:00 a 20:00 horas

Para poder compensar esta ausencia de Puntos Limpios fijos, Logroño ofrece un completo servicio de puntos limpios móviles que garantizan la buena recogida de residuos. En el mapa de abajo podéis comprobar las zonas y los días en los que habrá puntos limpios.

puntos limpios moviles logroño

Puntos limpios en Pozuelo de Alarcón

En Pozuelo de Alarcón, localidad madrileña de 86.000 habitantes, se pueden encontrar dos Puntos Limpios fijos:

  • El primero situado en Vereda de los Zapateros s/n
  • El segundo ubicado en la Calle Virgilio, nº 10

Tienen un horario fijo y muy amplio: de lunes a domingo entre las 9:00 y 20:00 horas. Desde el consistorio de esta localidad ya advierten que no permitirán el depósito de basura de los hogares, neumáticos, residuos no identificables o aquellos recipientes de gran tamaño que hayan contenido productos peligrosos o residuos radiactivos.

Puntos limpios en Jerez

En Jerez de la frontera hay un Punto Limpio situado en Polígono Industrial El Portal y con el siguiente horario: de lunes a viernes de 9 a 14 horas y de 16 a 18 horas y los sábados de 9 a 14 horas. Además esta ciudad perteneciente a la provincia de Cádiz cuenta con un Punto Limpio móvil con el que se pretende poder ofrecer este servicio de recogida tan esencial a sus más de 210.000 personas.

Una de las diferencias entre el punto limpio móvil y el fijo de El Portal está en que en el último se podrá dejar residuos provenientes de obras de rehabilitación o de edificación.

Estos son únicamente algunos ejemplos de localidades de España que cuentan con uno o varios Puntos Limpios, tan necesarios para lograr una correcta recogida de residuos. Si quieres saber dónde hay un Punto Limpio en tu ciudad, la OCU ofrece un sencillo buscador dónde podrás localizarlo.

 

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gema gomez moda sostenible

Firma Invitada: Gema Gómez

Tiempo de lectura: 4 minutos

Firma invitada: Gema Gómez

Gema GomezGema es Fundadora y Directora de la Plataforma de Formación y Divulgación en Moda, Sostenibilidad y Negocio “Slow Fashion Next”. Tras su trabajo en grandes cadenas de moda en Madrid y en Institutos de tendencias en París, Gema se decide a iniciar un sueño, una nueva manera de entender y vivir la moda, desde un punto de vista que dé respuesta a los desafíos sociales y medio ambientales del S. XXI.
Su pasión: Ayudar a crecer a las personas llevando a cabo proyectos y empresas “con sentido”.
Su objetivo: crear una industria textil sostenible y alternativa a la industria convencional actual o “fast fashion.

¿ Miedo o amor? ¿qué elegiremos después de este esta experiencia?

Está claro que la cuarentena que estamos pasando a causa del coronavirus ha transformado nuestra manera de vivir, aunque solo sea momentáneamente, y seguramente ya haya transformado nuestra manera de percibir nuestras prioridades.

Encerrados en casa nos damos cuenta de que lo esencial, lo que realmente importa, es mucho menos de lo que pensábamos cuando estábamos fuera andando como pollos sin cabeza, sin un momento para sentarnos y reflexionar.

Podemos vivir con mucho menos de lo que tenemos y realmente necesitamos muy poco. De pronto nos damos cuenta de rincones de nuestra casa que hacía siglos que no mirábamos. Disfrutamos de pequeñas cosas como el cantar de los pájaros por la mañana, un momento mágico donde un rayito de sol calienta tu rostro o el sabor de una nueva receta de cocina.

De pronto salimos a los balcones y vemos las caras de nuestros vecinos que nunca nos habíamos percatado. Nos ofrecemos para todos aquellos mayores y colectivos en riesgo a hacerles recados y cualquier cosa que puedan necesitar.

Agradecemos a los que están en primera línea el increíble esfuerzo que están haciendo, sobre todo el personal sanitario.

También hemos descubierto que algo microscópico puede dar la vuelta al mundo y las herramientas para defendernos que tenemos no están a la altura.

Sabemos también que, según los biólogos y epidemiólogos, existen millones de virus similares contra los que no estamos inmunizados y que las especies salvajes cada vez se desplazan más por los efectos, entre otros, del cambio climático y la deforestación.

Vivimos cada día con la sombra de una epidemia que se lleva como mínimo a conocidos, vecinos de niñez y amigos de sacar al perro, cuando no en a seres queridos.

Escribimos emocionantes mensajes sobre nuestros mayores y lo importantes que han sido nuestras vidas.

Y ante todo esto la gran pregunta es ¿cómo vamos a vivir después de esta experiencia? ¿cómo va a transformarnos en nuestra ser más íntimo?

¿cómo vamos a actuar el día después? ¿desde nuestros miedos?

¿el miedo a contagiarnos, al otro al que viene de otro país…?

¿o por el contrario vamos a interiorizar de esta experiencia lo importante que es la comunidad que nos rodea y vivir de manera más local? ¿y por ende fomentaremos la proactividad a la hora de buscar soluciones, la unión y la organización para conseguir superar desafíos similares?

No tengo una bola mágica y no sé cómo va a reaccionar el “colectivo humanidad” ante este desafío, imagino que dependerá del tipo de cultura, ingresos, gobiernos locales…pero lo que sé es que lo que empecé hace años hablando de sostenibilidad, en mi caso aplicada a la moda pero podría aplicarse a cualquier sector, hoy tiene más vigencia que nunca.

Creo fundamental volver la mirada hacia la naturaleza, observarla cuidarla y amarla porque solamente desde ahí podremos tomar las decisiones adecuadas.

Creo fundamental adquirir conocimiento de esta observación, realista y con visión de largo plazo, formarnos con consciencia y con espíritu crítico.

Creo fundamental dar forma a empresas, productos, servicios y modelos de negocio cuyo corazón lata al ritmo planeta y los seres que lo habitan.

Creo fundamental meter las manos en la tierra con suavidad para plantar las semillas que regeneran nuestros ecosistemas.

Creo fundamental asegurar una vida digna a todos los seres vivos con los que convivimos en este mundo.

Creo fundamental regenerar redes de trabajo. Un trabajo que nos estimule, nos ilusione y que tenga un propósito de bien común.

Creo fundamental desarrollar actitudes más positivas y genuinas como la generosidad, el altruismo, el respeto, la integración, y también otras cómo el autoconocimiento, la disciplina, la responsabilidad y la resiliencia.

Esas fueron mis decisiones hace muchos años cuando fundé Slow Fashion Next y esta es la reconfirmación de mi decisión ahora: seguir haciendo lo que esté en mi mano para cuidar el hogar que nos sustenta y a los maravillosos seres que viven en él, porque el amor de verdad, esa consciencia y energía potente que nos invade cuando algo es esencial de verdad, puede salvar el mundo.

Fotografía de portada realizada por Camilo Guerrero Villegas

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supermercados ecologicos online

El coronavirus dispara los supermercados online (ecológicos no tanto)

Tiempo de lectura: 5 minutos

Lo primero que queremos deciros es que deseamos de todo corazón que estéis bien. Nos toca vivir una experiencia difícil pero entre todos y con solidaridad la superaremos. En el inicio de la pandemia del coronavirus se produjeron escenas de estampidas en supermercados para abastecerse durante este prolongado confinamiento. No era de extrañar que vista esa histeria colectiva se produjera un aumento de las compras online. Entre las diferentes búsquedas que hacen los usuarios, la que ha experimentado un crecimiento espectacular es la de los supermercados online. Sin embargo, no ha experimentado el mismo aumento las búsquedas de los supermercados ecológicos online. 

A pesar de que aún no existen datos exactos al respecto, sí unas tendencias claras hacia las compras online. Podemos apreciar un gran aumento en la tendencia de supermercados online como podemos comprobar en Google Trends, una web en la que podemos analizar las tendencias de búsquedas en el tiempo y por zonas geográficas. Los gráficos que os mostramos a continuación son en relación a los términos de búsqueda en Google de supermercados online y compras online.

busquedas supermercados online

Aumento espectacular de búsqueda Supermercados online que coincide con la pandemia del coronavirus

 

tendencia de busqueda comprar online

Las búsquedas de compras online han crecido un 1300% respecto antes de la pandemia

Como os hemos avanzado, no ha ocurrido el aumento de búsquedas con los supermercados ecológicos online. Sin embargo, hay varios motivos que podrían explicar esta diferencia:

  • En una situación de confinamiento, se busca cubrir las necesidades imprescindibles
  • Se cambian prioridades, relegando temporalmente a un segundo plano intereses no inmediatos como las compras sostenibles
  • La preocupación y el miedo activa los mecanismos de supervivencia: pensar en el hoy

No obstante, cada vez somos más los que sentimos una profunda preocupación por el deterioro del medioambiente y somos conscientes de que debemos evolucionar en nuestra forma de entender la sociedad para luchar contra el cambio climático. Esta conciencia ecológica no ha desaparecido ni desaparecerá. Puede que ahora esté en un segundo plano por la gravedad de la pandemia del coronovirus, pero en la última década la industria ecológica ha crecido a nivel mundial y nacional. 

Supermercados ecológicos online a la espera

Como hemos avanzado el aumento espectacular que se ha producido de las búsquedas de supermercado online no ha sido imitado con la misma intensidad por las búsquedas de supermercados online ecológicos. En cierta forma es lógico, debido al estado de preocupación en la que estamos inmersos. Sin embargo, lo que es incuestionable es el arraigo conseguido en los productos ecológicos, especialmente en el caso de la alimentación orgánica o ecológica

Clickoala es, en cierta forma, un supermercado ecológico online, ya que en nuestro buscador mostramos productos, alimentos y servicios respetuosos con el medioambiente y las personas. Siempre a través de los certificados confiables según un panel de expertos de 25 universidades españolas. Sin embargo, no todos los productos que se venden en los comercios como ecológico o bio lo son realmente. Es por ello la importancia capital de discernir entre etiquetas promocionales sin un significado real respecto a los sellos y certificados que garantizan que sí lo son.

A falta de datos más actuales, os compartimos algunos del año 2017 que reflejan el poderío y el crecimiento continuado del mercado ecológico en Europa y en España. Son datos del Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL), la Empresa de Información del Mercado Agrícola (AMI):

  • En el año 2017 el mercado ecológico europeo creció hasta alcanzar los 37’3 mil millones de euros.
  • 15’6 millones de hectáreas de tierras agrícolas están dedicadas a cultivo ecológico en el año 2020 en Europa.
  • La mitad de estas hectáreas están concentradas en 4 países: Alemania, Francia, Italia y España.
  • España es el país con la mayor área dedicada a la producción ecológica en Europa con 2,1 millones de hectáreas.
  • En un sólo año (del 2016 al 2017) en Europa se aumentó casi un millón de hectáreas a la agricultura ecológica

El Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) analiza el aumento de la agricultura orgánica no sólo en Europa sino en el mundo. En este gráfico del FiBL podemos comprobar la importancia que va adquiriendo en todo el mundo.

mapamundi agricultura orgánica

 

En Europa, tal y como se refleja en el gráfico, es uno de los mercados tanto para consumidores como productores más importantes del mundo. Y España, a su vez, tiene un lugar de privilegio en los países miembros de la Unión Europea.

¿Qué son exactamente los alimentos ecológicos?

Como casi todos los conceptos hay muchas definiciones posibles, pero una buena opción es basarnos en la definición que aporta el Ministerio de Agricultura : La producción ecológica es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que aúna el respeto por el medioambiente en su forma de producción, respetar la biodiversidad y los recursos naturales, así como cumplir con las normas sobre bienestar animal. Todo ello para satisfacer a un cada vez mayor grupo de consumidores que demandan productos producidos de la forma más natural posible. 

Otra definición que debería estar dentro de esta sección es la de la agricultura orgánica que realiza la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura: Se trata de un método consistente en la gestión del medioambiente y no en el uso de insumos agrícolas. Un sistema que tiene en cuenta las posibles consecuencias medioambientales y sociales y que opta por la eliminación del uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos, medicamentos veterinarios, semillas y especies modificadas genéticamente, etc… En lugar de ello, se adapta a las peculiaridades del territorio, que facilita el aumento de la productividad y evita plagas y enfermedades. Existe un sello confiable que certifica que se cumplan estas condiciones: la Agricultura Ecológica. 

Más allá de definiciones, lo que queda reflejado con los datos expuestos anteriormente es que la realidad de estos momentos con el confinamiento no hará descarrilar el tren de la alimentación ecológica y los supermercados ecológicos online. Tanto la sociedad, como los productores y comerciantes han tejido una relación duradera cosida con la conciencia de la lucha contra el cambio climático. Y en este camino, estaremos a vuestro lado para aprender juntos y poder dar visibilidad a aquellas empresas que realmente están haciendo las cosas bien, cuidando el planeta y respetando a las personas.

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Entrevista con expertos: Luis miguel barral

Entrevistas con expertos: Luis Miguel Barral

Tiempo de lectura: 8 minutos

Entrevista con Luis Miguel Barral

Luis Miguel Barral González nació en Madrid, en 1966. Su oficio es la investigación social. Es socio-fundador de Two Much Research Studio, empresa enfocada a comprender y mejorar la vida entre marcas y ciudadanos. Es uno de los miembros fundadores de Innovación Audiovisual, una comunidad de libre pensamiento integrada por profesionales experimentados en los diversos oficios de la comunicación contemporánea. Asimismo, es co-fundador de Singular Solving, empresa donde aplica tecnología y humanismo a la toma de decisiones complejas. Le apasiona apasionar, por ello disfruta como profesor invitado en universidades y escuelas de negocio de España y América Latina.

 

¿Qué hace un referente de la investigación social completando un Master en evaluación de Impacto ambiental?

En la universidad estudié geografía, donde descubrí para mi placer una ciencia que conecta la lógica de la naturaleza y la lógica de la sociedad, haciendo del territorio un teatro de operaciones inmersivo, donde puedes apreciar e interpretar en cada momento esta danza entre naturaleza y sociedad. Estudiar geografía fue para mi como si un estudiante de historia del arte viviera en el Museo del Prado, pues el territorio te envuelve y te muestra sus secretos, como Las Meninas.

Desde este interés por el territorio me matriculé en la primera promoción de máster de evaluación de impacto ambiental que se hizo en España, en1990, gracias a una fructífera colaboración de tres universidades de Madrid, Politécnica, Autónoma y Complutense. Allí coincidí con personas de otras disciplinas, biólogos, ingenieros de montes, agrónomos, geólogos, veterinarios … y se comenzó a fraguar en mi la cultura del pensamiento transdisciplinar, que considero imprescindible para abordar los retos actuales de la socio-ecología.

Es una obviedad, pero el consumo sostenible es necesario y es cosa de todos. Pero, ¿quién crees que debe liderar este cambio de una sociedad consumista a una sostenible: los gobiernos, las empresas o los ciudadanos?

Es en la ciudadanía, a través de unos grupos pioneros iniciales (“trend setters” y “early adopters”) donde anida y germina el cambio de paradigma. En las industrias se produce el mismo efecto, suele haber un grupo de pioneras (trend setters) que saben leer antes que las demás ese cambio, y encuentran un camino para construir una propuesta de valor dirigida a esa fracción del mercado que ha mutado. Luego se suman otras (“early adopters”). En estos tiempos líquidos que vivimos es cada vez más frecuente que esas empresas pioneras-disruptivas, vengan “de fuera” del sector que van a transformar. Es el caso de Tesla en la industria de la automoción, pero hay una larga lista de antecedentes: la entrada de Apple en el mercado de la música con iTunes; Netflix y la producción de cultura audiovisual; el universo fintech y la banca; Brewdog y la cerveza; Globalia y la entrada en la telefonía móvil con Pepephone, etc…

Cuando el fenómeno social ya presenta un tamaño considerable, antes de ser masivo, es cuando los gobiernos entran a legislar, que es poner orden en una maraña de intereses en tensión. El estado hace un ejercicio de equilibrio entre el derecho a una “muerte dulce” de lo que ya no es útil, y el derecho al nacimiento de lo nuevo que nos hará avanzar como sociedad. Esto es lo que pasa en España, por ejemplo, con la minería del carbón a medida que se avanza hacia las energías renovables. O con el taxi y las nuevas soluciones de movilidad.

Entonces los tres agentes, estado, empresa y ciudadanía, lideran el proceso de cambio, cada uno en su papel.

sostenibilidad y consumo

Desde Clickoala valoramos mucho la importancia de comunicar para llegar a la gente. En general, ¿Crees que las empresas que tienen productos y servicios sostenibles deberían mejorar en este aspecto?, ¿Esas mejoras se consiguen únicamente con dinero?

Todas las empresas, sin excepción, hagan lo que hagan, tienen que contar historias para hacer llegar lo que son y lo que hacen a los públicos a quienes se dirigen. Desde Apple hasta el panadero de la esquina, las empresas de éxito cuentan historias coherentes con su propósito, que hablan de soluciones a necesidades de las personas a quienes se dirigen. No es tanto cuestión de dinero como de recorrer un proceso que no tiene fin, con unas etapas muy concretas: 1) comienza con la reflexión sobre el propósito de tu empresa; 2) continúa con la comprensión profunda de la necesidad del público que vienes a cubrir con tu propuesta de valor; 3) Avanza hacia la decisión de un posicionamiento de marca coherente con tu propósito y la necesidad del público; 4) y cuando se tiene claro lo anterior, sólo entonces, crear las historias y decidir los canales a emplear para “inseminarla” en la mente y en los afectos de tu público. Es un método, nada más y nada menos.

Llevas desde 1990 preguntándole a la gente cómo vive y cómo piensa. ¿Cuál es tu diagnóstico sobre la forma de comprar de los españoles desde el punto de vista medioambiental?

Lo que está pasando es algo más grande que “lo medioambiental”. La emergencia del consumidor coherente en España nos habla de que una fracción muy significativa de la población (50%) quiere poner en juego sus principios personales cuando compra. Como parte de esos principios está elegir a marcas que juegan limpio con el medio ambiente, junto a otros aspectos que son igualmente relevantes, que atraen la atención de este tipo de consumidores cuando los detectan de forma creíble en las marcas. Me refiero a 1) El respeto de la dignidad laboral y la igualdad de oportunidades con sus empleados; 2) La coherencia entre los dichos y los hechos, lo que incluye no hacer publicidad engañosa, reconocer sus errores y repararlos; 3) Poner freno a la “avidez de lucro”, es decir, entender que la empresa hace todo lo posible por conseguir el precio más asequible posible, que garantice la dignidad laboral y la supervivencia de la empresa. No tiene nada que ver con ese concepto tan perverso de “low cost”. 4) Y la reciprocidad en el intercambio, que básicamente apunta a la “huella fiscal”: si te compramos aquí, paga impuestos también aquí, no sólo donde tienes tu sede fiscal.

Una parte de la sociedad española está diciendo “a grito pelao”: ¡quiero comprar como ya pienso! y aún me encuentro empresas negacionistas, que consideran que este grito “no es para tanto”, que no es más que “buenismo empresarial” sin fundamento, un asunto “para los de RSC”. Esta ceguera es una ruta corta y directa hacia su propio final.

Otras entrevistas

Amaya Apesteguía

“Está demostrado que las sociedades más materialistas son menos felices”

Mar Gómez

“Las declaraciones negacionistas de Trump ponen en peligro toda la población mundial”

Pedro Pablo G. May

“Los dos principales problemas de la ecología en España son la inactividad de las administraciones y la ideologización de la actividad”

María Rodríguez

“En estos momentos no existe una empresa que cumpla con todos los Requisitos de Responsabilidad Social Corporativa”

Celia Ojeda

“La clase política debería legislar para generar un cambio sobre el consumo”

Fridays for Future

“A las personas de más edad hay que hacerles pensar en ¿qué pasará con tus hijos?”

Hace un tiempo hiciste unas declaraciones en las que hablabas de la confianza en las marcas o empresas: “Te fías de marcas que dicen las cosas como son, sin adornos, sin mentiras, que reconocen si se equivocan”. En el caso del medioambiente y de la ecología, ¿Existen empresas así? Y si las hay, ¿qué hay que hacer para que la gente las conozca?

Claro que existen. Hay cientos de casos en el mundo, sólo tienes que investigar un poco y las verás. Ya te comentaba antes que si quieren ser conocidas, como cualquier otra, estas empresas han de conectar con su público a través de historias coherentes con su propósito, que hablan de soluciones a necesidades de las personas a quienes se dirigen. La función de la narrativa-comunicación es muy importante en una compañía contemporánea, al mismo nivel que la tecnología o las finanzas.

En este contexto, en tu artículo titulado “El consumidor coherente”, hablas de las cualidades que hacen que el consumidor se decida por una empresa u otra. Una de ellas es que la empresa juegue limpio con el medio ambiente advirtiendo que hay otras que practican el “greenwashing” . ¿Qué consejos darías al ciudadano para diferenciarlas?

Una cosa tengo clara, clarísima: nunca voy a conocer en profundidad a la empresa y sus procedimientos, nunca. Es un esfuerzo estéril, como ciudadano, intentar “auditarla” para saber si es auténtica o una apariencia. Lo que sí está en mi mano es “auditarme a mi mismo”. Me explico, dejando claro que esto no es un consejo sino el relato de lo que yo hago. Verás, yo estoy expuesto -como todo hijo de vecino- a las historias que me cuenta una marca, que pueden ser en muchos canales, por ejemplo su publicidad en redes sociales, su logotipo, una camioneta de reparto, el envase, cómo plantea una promoción, un spot en TV, una serie de podcast, etc…. Es decir, lo primero que recibo de las marcas entra por mi lado más vulnerable, lo inconsciente y las emociones. Si el relato me interesa, la marca comienza a interesarme. Si propone algún producto conveniente para mi, pruebo y vivo la experiencia de compra/uso/consumo. Y entonces me evalúo “¿la experiencia que yo he vivido con el producto es coherente con su narrativa?” Si la respuesta es “no”, es muy probable que no repita. Si es afirmativa, esa marca puede entrar en mi set de consideradas. Esto que yo hago no es ninguna garantía de éxito; la ventaja consiste en que por el camino voy afinando mi criterio de elección, creando así un sensor propio. Una suerte de detector de (vendedores de) humo.

También miro los sellos, cuando los hay, pero en un segundo plano porque de la mayoría de ellos no tengo ni idea de lo que son, quién les da vida y qué propósito les mueve. Son poco más que dibujitos en un envase. Los sellos necesitan también contar historias de su propósito para hacerse relevantes al público.

A finales de 2018 participaste en un estudio sociológico que ofrecía datos esperanzadores sobre la forma de comprar de los españoles: el 50% de la ciudadanía sabe que consumir no es sólo comprar, sino una acción dónde dar cauce a los principios personales. ¿Crees que la preocupación por el cambio climático habrá alterado este dato en el último año?

Sí, claramente sí. Lo que estamos viviendo con el plástico es un ejemplo muy claro. Ahora bien, el consumidor coherente sólo puede comprar como ya piensa si la industria le ofrece productos convenientes. Por ejemplo, la penetración del coche eléctrico en España va lenta, porque es una solución que aún no es conveniente para una mayoría social ¿si eres usuario diario de un coche eléctrico cómo abordas cotidianamente su menor autonomía, y una red de recarga no tan distribuida como las gasolineras? Cuando ese tipo de problemas de conveniencia desaparecen, la curva de adopción se dispara.

Una pregunta habitual a nuestros entrevistados es si conocen algún sello o certificación respetuoso con el medio ambiente que le ofrezca garantías. ¿Nos podrías decir alguno?

Demeter, agricultura biodinámica. Comenzaron en 1928 y no han dejado de ser contemporáneos.

Y, en el lado contrario, si conoces alguno que no sea de confianza.

No tengo conocimiento fundamentado para responder esta pregunta.

¿Qué referente nos recomiendas entrevistar para poder compartir consejos sobre consumo responsable? ¿Qué pregunta le harías?

José Illana, co-fundador de Quiero, una empresa pionera que apoya a otras empresas en su transformación hacia la sostenibilidad. La pregunta: ¿José, por qué en Quiero hacéis tanto hincapié en la Filosofía como nutriente de vuestra propuesta de valor?

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sostenibilidad y consumo responsable

Porque el consumo responsable contribuye al desarrollo sostenible

Tiempo de lectura: 5 minutos

Si te preguntas el porqué el consumo responsable contribuye al desarrollo sostenible, tenemos que darte la enhorabuena. No se trata de una pregunta cualquiera sino de una cuestión fundamental que da sentido a un cambio en la conciencia colectiva en un momento decisivo. Y es que la vida tal y como la conocemos está en riesgo. 

No hablamos de futuros apocalípticos, sino de realidades palpables que no harán más que empeorar con el paso de los años si todo sigue igual. Pero somos optimistas, porque durante estos últimos meses se ha demostrado que el cambio ya ha llegado y está para quedarse

Los que formamos parte de Clickoala también nos hicimos esa misma pregunta. Es más, quisimos saber cómo podíamos poner nuestro granito de arena en este reto mayúsculo (pero posible) de lograr un desarrollo sostenible. Fue entonces cuando se nos presentó una idea: unir el conocimiento de verdaderos expertos en consumo responsable y sostenibilidad, con las empresas que están haciendo las cosas con responsabilidad con el medio ambiente y las personas. El punto de unión entre ambos lo encontramos en los sellos y las certificaciones que recomiendan los expertos universitarios a los que consultamos. De esa forma, garantizamos que podíamos separar lo verdaderamente confiable de los ejercicios de greenwhasing o publicidad falsa. 

En el buscador de Clickoala solo estarán productos y servicios de confianza, avalados por certificaciones recomendadas por estos 25 expertos universitarios. Si aún no lo conoces, te invitamos a que lo conozcas haciendo click en el botón de debajo

El Consumo responsable: es cosa de todos 

Esta conciencia colectiva ya está arraigando. En la entrevista a Amaya Apesteguía, de la OCU y una de las autoras de “Otro consumo para un futuro mejor” (OCU&NESI, 2019), nos explicó que “estamos en una época de florecimiento para el consumo responsable. Décadas de sensibilización están dando sus frutos, y ahora conseguimos ir más allá de la crítica a “las empresas explotadoras” y enfocarnos a la acción, al “qué puedo hacer yo”.

Esto se refleja en el informe citado, ya que el 62% de los españoles cree que su consumo es una herramienta muy potente para cambiar el mundo. Quizás no podamos limpiar los océanos o dedicarnos durante 25 años a plantar árboles, pero sí podemos ser conscientes de que si necesitamos comprar, lo hacemos con las garantías de que no estamos agravando la situación del medioambiente. 

El consumo responsable implica otros ámbitos además del simple hecho de comprar. También implica ser consciente de cómo usamos recursos como la energía, el agua o el transporte. En este aspecto, el hogar es el ámbito en el que todos podemos marcar la diferencia. El consumo energético de los hogares españoles significó, según datos del año 2015, un 18’5% del total en España. Sin duda, un aspecto en el que con algunas medidas correctoras y preventivas podría descender. 

No en vano, más de la mitad de los hogares españoles tienen más de 40 años, por lo que tienen grandes deficiencias energéticas. Sin embargo, una mejora del aislamiento térmico de los edificios significaría un ahorro energético, económico y de emisiones de dióxido de carbono del 30%.

Las comunidades de Andalucía, Cataluña, Valencia, Castilla y León y Madrid son el escenario del 56 % de las viviendas de más de 40 años, que se construyeron sin criterios de eficiencia energética

España es un país con sequías y con una endémica falta de agua. Es un país cálido y con zonas muy amplias en las que cae poca lluvia. Quizás por ello, se empezó a realizar campañas de concienciación de no malgastar agua hace décadas. En ese aspecto,  en cuanto al gasto de agua España ocupa el undécimo puesto del ranking europeo con unos 136 litros por habitante al día

Consumo responsable y desarrollo sostenible

Que la sociedad acoja con entusiasmo el consumo responsable no valdría de nada si no se cubriera las necesidades de sus miembros. Es por ello que se relaciona con el desarrollo sostenible. En otras palabras, el consumo responsable tiene sentido si se consiguen cubrir y satisfacer las necesidades actuales sin que ello pueda comprometer la capacidad de las futuras generaciones, además de garantizar el equilibrio entre el crecimiento económico, el cuidado del medio ambiente y el bienestar social.

Vamos a presentar algunos puntos que reflejan el porqué el consumo responsable contribuye al desarrollo sostenible. Son pequeños gestos que cualquiera de nosotros podemos hacer en nuestro día y que hará un poco más posible este deseado desarrollo sostenible. No olvidemos que la acción más pequeña es mejor que la intención más grande. Cree en algo, pero actúa. Hagamos entre todos un cambio real. Desgraciadamente, aún estamos lejos de tener líderes que pongan como prioridad absoluta este cambio necesario. 

Necesitamos líderes que no estén enamorados del dinero, sino de la justicia, que no estén enamorados de la publicidad sino de la humanidad. Martin Luther King

Tal y como nos dijo Alberto Vizcaíno, experto en producción y consumo sostenible, España es un buen ejemplo de desarrollo sostenible, ya que es el país que cuenta con más territorios declarados como Reserva de la Biosfera, una figura de la UNESCO que reconoce a los lugares que son modelo de conservación de la naturaleza en equilibrio con actividades humanas, ejemplos de desarrollo sostenible.

Pero, y nosotros como individuos, ¿qué podemos hacer para que nuestro consumo responsable incida en conseguir desarrollo sostenible? Os proponemos algunos actos simples y su contexto:

Comprar a granel: estarás apoyando el comercio local y evitarás usar plastificados innecesarios. Comprando a granel, además, podrás medir exactamente la cantidad que desees y evitas, en consecuencia, el desperdicio alimentario.  

Llevar mi propia bolsa reutilizable y de material resistente. Esta acción es complementaria con la primera. Y su importancia es vital, ya que se estima que la producción de plástico para este año 2020 será de 500 millones de toneladas. ¡Un 900% más que en 1980!!!

Rechazar desechables: Lo ejemplificamos con los vasos de café. ¿Sabías que en España cada minuto tiramos 2854 vasos de café desechables? Según el estudio europeo de Seas at risk, en un año suman 1.500 millones de vasitos de café. El problema está en que la mayoría de estos vasos tienen una lámina de polietileno que les impermeabilizan PERO dificulta mucho su tratamiento posterior. Esto hace que las plantas de reciclaje los traten como  basura no recuperable. Por supuesto, si a esto le añadimos las cucharas, el resultado es desesperanzador. Y la solución es muy sencilla: usar termos reutilizables. 

Usar mi propia botella de agua de material reutilizable: Para empezar, el agua en España es potable. Y mucho más económica. Sin embargo, estamos en una dinámica consumista que ha llevado a que el agua embotellada haya disparado su producción un 50% en España desde 2001. Más gastos, más desechos, más costos de reciclaje, más residuos…

La moda sostenible y ropa de segunda mano. Hace un tiempo os explicamos la importancia de la moda sostenible o slow fashion. Evitar comprar cosas innecesarias, producto de un arrebato consumista tan propio de las rebajas, es un cambio importante. En este sentido, también cobra sentido dar una segunda oportunidad a la ropa de segunda mano a la que cada vez tenemos más opciones de acceder (tiendas, apps, grupos, asociaciones, etc…). 

Estos son solo algunos gestos que todos podemos probar en nuestro día a día. Pero si, por supuesto, tienes que comprar te recomendamos honestamente que optes por productos que certificados y sellos garantizan que son ecológicos y éticos con los trabajadores. Es el ejemplo ideal del porqué el consumo responsable contribuye al desarrollo sostenible. Y como te comentamos en el inicio, los podrás encontrar en nuestro buscador clickoala, al que te invitamos que pruebes.

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Storytelling the game

Storytelling The Game: aprende a contar tu propia historia

Tiempo de lectura: 2 minutos

Para aquellos que conocen Clickoala no les debe extrañar nuestro interés en saber cómo transmitir que nuestro proyecto quiere que junto a vosotros podamos lograr un mundo más sostenible. Algo super importante para nosotros es recomendar solo aquello de lo que nos fiamos, por eso nos basamos en los conocimientos de expertos universitarios para poder discernir el grano de la paja y mostrar en nuestro buscador únicamente aquellos productos con certificaciones y sellos confiables. Sin embargo, no es fácil explicarlo de una forma sencilla y que todo el mundo nos entienda. Así que decidimos dar un paso más y ponernos en las manos de Fernando Santiago y su fantástica experiencia de Storytelling The Game.

Qué es Storytelling The Game

Antes de explicaros en qué consiste StoryTelling The Game permitidme que os presente un poco a su creador.

Fernando es periodista de formación siempre ha sentido un amor por la comunicación, en todas sus vertientes, escrita, gráfica, audiovisual e interactiva. Confía y cree en el poder de la comunicación, del storytelling y la creatividad. Es una persona inquieta que sigue buscando nuevas formas de ayudar a empresas a crear su propio relato. 

Storytelling The Game propone a las personas que forman parte de un proyecto o empresa de cualquier tipo el reto de dejarse llevar por este juego en el que entraran de una forma lúdica y original en un análisis dinámico y compartido de los personajes clave en tu historia: quiénes son los protagonistas (en nuestro caso sois todos vosotros, los Koalas que formáis parte de nuestra comunidad de usuarios, lectores, amigos…), cuáles son las dificultades que debemos superar y cómo podemos superarlas. 

Crea o analiza todo tu ecosistema de comunicación en una fabulosa experiencia gamificada que mediante el storytelling funde lo creativo y lo estratégico

La dinámica es sencilla. El juego pone en común las ideas, inquietudes, sueños y preocupaciones de un equipo de personas que trabajan en un proyecto y las transforma en una historia. El resultado es casi mágico. Gracias a las preguntas de Fernando, empiezan a surgir ideas que no sabíamos que existían, hasta llegar a unas conclusiones que no habíamos ni imaginado.

La clave está en descubrir que hay preguntas que jamás responderemos si no les damos otro enfoque, cambiamos la forma de preguntar y escuchamos a nuestros compañeros. De esta forma descubres formas mejores de entender a los demás y remar en la misma dirección. Escuchas a tus compañeros, intentas expresar tu punto de vista y llegas a puntos en común. 

El propio Fernando indica que Storytelling The Game es adecuado “para quien busque un modo sorprendente, divertido y eficaz de generar y transmitir el relato de sus organizaciones”.

Una vez acabada la sesión de Storytelling las personas que formamos Clickoala tenemos claro qué debemos identificar el “café” (así se definió en el juego) que deseamos compartir con todos vosotros. Porque si algo sabemos que Clickoala solo tiene sentido si  lo construimos juntos

No nos queda otra que recomendar sinceramente Storytelling The Game a todos aquellos proyectos, organizaciones y empresas que quieran dar a conocer todo lo que hacen de la mejor forma posible.